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Objectifs

Acquérir les bases théoriques nécessaires pour comprendre la gestion des stocks, identifier les fonctions et le processus de la gestion des approvisionnements

Comprendre les méthodes de gestion classiques : point de commande, calcul du besoin net (CBN)

Déterminer les paramètres de gestion à utiliser dans les différents cas de stock

Gestion de stock

Une des missions d‘un logisticien est de savoir gérer son stock avec efficacité.

Challenge des entreprises : Assurer la disponibilité des produits, à la date souhaitée par le client, tout en maintenant les niveaux de stocks dans les limites fixées

Le maintien des niveaux de stock dans les limites permises par la trésorerie est impératif.

Tout en n‘oubliant pas que :

Respecter le taux de service client = avantage concurrentiel;

Cette formation permettra de répondre aux nombreuses questions que se posent les gestionnaires d’approvisionnement :

Qu‘est-ce qu’un stock ?

Un stock est une provision de produits en instance de consommation.

Il a pour vocation principale de réguler les consommations tout en maitrisant les flux.

Il offre une disponibilité immédiate d‘un bien pour servir un besoin.

Il est utilisé pour gérer les matières, les marchandises, les produits intermédiaires, les produits finis, mais aussi les fournitures utilisées directement ou indirectement dans les différents processus de fabrication ou de vente.

Les méthodes de gestion

Il existe des méthodes permettant d‘évaluer les quantités optimales à stocker en fonction de deux paramètres fondamentaux que sont la date et la quantité commandée.

C‘est la gestion économique des stocks.

On peut ainsi commander à date fixe ou variable en fonction notamment du délai d‘approvisionnement, et à quantité fixe ou variable.

Leur but étant de supprimer les goulots d‘étranglement dans le flux de gestion des biens. La méthode de juste à temps (JAT) par exemple partage cet objectif.

Les risques

Le surstockage

Maintenir un niveau de stock trop élevé entraine des coûts importants (logistique, immobilisation, etc.). De plus certains produits stockés risquent de devenir obsolètes ou bien de mal vieillir. 

Le sous-stockage

Dans ce cas c‘est la fonction idoine du stock qui n‘est pas remplie avec les conséquences associées : arrêt de production, articles pas disponibles à la commande donc clients insatisfaits, etc. On parle alors de rupture de stock.

Des outils mathématiques existent pour éviter la rupture de stock.

Des outils techniques permettent de répondre à la problématique de rupture de stock :

Bonne lecture et bonne formation.

 

Jackadit